凉菜料油怎么做
原料:色拉油5斤、大葱250克、大蒜120克、生姜120克、香菜适量、芹菜适量。
具体步骤:
1、大葱切段,生姜切片,香菜、芹菜切成1厘米左右小段,大蒜剥皮成蒜米备用;
2、坐锅上火,把色拉油倒入锅内,将上述材料凉油下锅,慢火炸至金黄色,炸出材料的香味;
3、待锅内材料将变糊色变干时,关火,把材料捞出控干,锅内油倒入容器中即可。
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