芹菜根怎么做菜好吃又简单

1、香干切片。

2、猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右。

3、芹菜根切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝。

4、锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用。

5、锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒。

6、再依次倒入胡萝卜片。

7、倒入香干翻炒。

8、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿。

9、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。

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