芹菜腌制不变色方法
1、材料:西芹1棵,当归2片,枸杞5-8粒。
2、调料:盐适量,香油3勺(小的勺子,自己可以酌量添加)。
3、当归加水蒸煮5分钟,滤渣取汁备用。
4、西芹剥开洗净,去掉老筋,枸杞用冷开水泡洗。
5、西芹先用盐腌10分钟,再加入香油3勺和当归水,腌至入味即可入盘,然后撒上枸杞装饰即可,用这种方法腌制芹菜永远不变色。
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