白菜豆腐荷包蛋怎么做
1、食材:大白菜、北豆腐、鸡蛋。
2、调料:姜、虾皮、盐、白胡椒粉。
3、大白菜和北豆腐洗净,切块。
4、鸡蛋下锅煎至两面金黄,备用。
5、油热后,放入姜丝和虾皮,爆香。
6、倒入白菜,炒匀之后,倒入豆腐和煎荷包蛋。
7、倒入适量的清水,不用完全没过食材,和白菜持平就可以。白菜里本身就含有很多水分,一会炖的时候,白菜里的水分还会炖出来很多。
8、依次加入:盐、白胡椒粉。
9、大火烧开之后,转小火炖20分钟左右即可关火。
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