韭菜肉馅怎么调好吃

做法:

1、先把韭菜洗好控净水分切碎,在把猪肉剁碎,剁姜末;

2、锅里放油,等油热了将姜末下锅马上关火,锅凉了后放剁切碎好的肉,加水沿同一个方向搅拌;

3、看到肉末发白呈粥状,放韭菜再加一到两个鸡蛋继续搅拌,等鸡蛋基本搅匀放盐味精搅拌均匀即可;

注意事项:

不要放入额外的调料,肉不要去炒,炒过的肉鲜度和口感略差,韭菜不可炒熟。肉里加水切忌过量,搅拌时延同一方向搅拌。

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