芹菜肉馅饼做法步骤
1、面粉200克、猪肉馅200克、西芹400克、葱姜蒜适量、盐6克、鸡蛋1个、五香粉许、蚝油1勺、香油少许、胡椒粉1勺、水适量、花椒水适量、料酒1克、花生油10克。
2、步骤:面粉用热水和成柔软的面团,盖盖醒一会。肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉、鸡蛋,分次打入花椒水,打制上劲后,打入少许香油提香。
3、放入切碎的芹菜拌匀包制。擀一下,尽量把皮擀的薄些,放入抹过油的饼铛烙。烙到一面金黄后翻面,淋入少许水,盖盖再烙一会即可。
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