酸菜炖鸡的做法
1、酸菜炖鸡的做法:首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边;在锅加热油下酸菜,泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟,加水,加胡椒,生姜,炖2小时,加鸡精,盐;可以买一包十三香放少许在汤里,味道更不错。
2、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
3、鸡肉食疗作用:性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
4、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
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