香菜生吃怎么吃
凉拌香菜
香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干;香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留;把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。香菜拌毛蛤
毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。
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