青菜的蛋白质和肉的蛋白质不同吗
青菜一般不含有多少蛋白质,就算有蛋白质也没有肉的蛋白质的质量好,肉的蛋白质属于精蛋白,而菜的蛋白质属于粗蛋白质,菜里的蛋白质没有肉里的蛋白质好吸收。
像黄豆榴莲里的蛋白质就很多,但是没有肉和鸡蛋里的蛋白质的质量好。
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