发财三丝羹的具体做法是什么
主料:发菜,火腿,木耳,冬笋
调料及其它料:鲜汤,酱油,盐,味精,胡椒粉,水粉面
具体做法:
1、将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝;
2、锅中加入适量的鲜汤,放入盐,酱油,味精,胡椒粉调好口味;
3、再放入发菜、火腿丝、木耳丝、冬笋丝加热成熟后勾芡盛即可。
小诀窍:发菜的质地较细,泡水与加热的时间不宜太长,以免成菜后的形态受影响。
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