青菜拌豆干怎么做
1、食材:油菜1把、豆腐干200克、红尖椒2个、食盐适量、生抽适量、香油适量、小葱2根、陈醋适量、白糖适量。
2、上海青削去根部,掰开,洗净。
3、入开水中焯一下,捞出沥干水分,摊凉。
4、把上海青切成小丁,然后攥一下去除水分。
5、五香豆腐干切成和上海青差不多大小的小丁,小葱和红椒切成小圈,然后混合。
6、用生抽、糖、陈醋和香油调成味汁儿。
7、浇在菜上,拌匀即可。
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