辣菜丝的做法醋需要倒掉闷吗
辣菜丝的做法如下:
主料:芥菜头。
辅料:萝卜。
调料:醋,盐,白砂糖。
做法:
1、 芥头洗净,用锉丝器迅速将芥头锉擦成丝;
2、 放入坛罐加醋用力揉搓;
3、 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4、 憋12小时以上;
5、 取出部分辣菜余下的继续封口保存;
6、 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。
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