芹菜鸡蛋胡萝卜能一起吃吗
可以。
芹菜的营养价值非常高,经常食用对降血压、降血脂、镇静安神、利尿消肿有一定的辅助作用。鸡蛋里含有丰富的优质蛋白,经常食用,可以健脑益智,改善记忆力。胡萝卜的营养价值更高,其主要功效能益肝明目,是上网一族的首选佳菜。把两菜一蛋搭配起来素炒,其营养价值更高。
芹菜炒鸡蛋胡萝卜的做法如下:
主料:芹菜若干、鸡蛋2个、胡萝卜1根、大葱若干;
步骤:
1、把芹菜切成菱形小段,胡萝卜也切成菱形小段或切成条状,鸡蛋打散搅拌均匀,大葱切成细条;
2、水烧开把芹菜放进去,稍等片刻,捞出放清水里,然后再捞出备用,若芹菜鲜嫩可省该步。鸡蛋煎好切片备用;
3、炒锅里放油,等油温热时放葱花,翻炒几次,让大葱爆出葱香味;
4、放胡萝卜,翻炒几次,再放切好的芹菜;
5、七八分熟时,把鸡蛋片放进炒锅里;
6、继续翻炒两次,放入调料;
7、出锅前,调好淀粉汁。把调好的淀粉,均匀放到锅里,快速翻炒几次;
8、关火,装盘。
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