烩菜的家常做法
1、先将豆腐切片,白萝卜去头去尾擦成丝。切生姜和葱花,将五花肉分肥瘦分开切。
2、准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜,锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油,再加入瘦肉翻炒,加白酒去腥。
3、肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒,然后加入红辣椒面,再加入适量的生抽和蚝油。加水煮炖,水开后加入海带丝,加入豆腐。加入十三香和盐,从锅中盛出即可。
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