酸菜鱼怎么做的
1、准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。
2、鱼片加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。
3、锅里放油,爆香姜片、蒜片,放干红辣椒、酸菜和一起拌炒。
4、加水放盐,烧开后下鱼片,鱼片熟了即可出锅,装盘撒上些葱花即可。
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