白菜香菇粉丝汤最正宗的做法
材料:香菇10g、大白菜400g、粉丝50g,油适量、盐适量、葱少量、姜少量、虾皮少量、鸡精少量;
做法:
准备干香菇,白菜大概半颗就可以;粉丝适量,葱姜,切丝,准备少量的虾皮,香菇用温水浸泡半小时,软了,切条,白菜切丝,不用太细,热油锅;放入葱姜。爆香后捞出,放入虾皮,煸炒出香味,加入香菇煸炒,加入白菜,大火,翻炒,炒到5成熟,倒入成有汤锅中;小火,煮2-3分钟左右,快熟的时候,加入盐,再加入鸡精,最后加入粉丝,煮2分钟,粉丝熟了,即可。
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