酸菜炒粉条
1、把酸菜水分挤尽、将酸菜切成极细的细丝待用;
2、锅里放水,烧热后,加入粉条,煮软后,关火,加盖,慢慢泡着待用;
3、锅里放油,加入葱蒜姜末煸炒出香味后,放入酸菜、加胡椒粉、加清水后,放入粉条,水开后关小火炖至粉条软烂后,加盐,勾芡水,收汁出锅。
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