花菜炒肉怎么炒好吃

花菜炒肉的主料:花菜380克五花肉250克。辅料:油适量盐半勺花椒半勺料酒1勺酱油1勺豆瓣酱半勺姜适量蒜适量鸡精半勺。

1、准备五花肉,花菜分成小朵。

2、五花肉切片,花菜清洗干净。

3、锅放一点点油,放入五花肉。

4、加点花椒,摊开炸一下。

5、加入酱油和料酒。

6、加点豆瓣酱和姜蒜炒香。

7、加入花菜,加盐翻炒。

8、加鸡精调味炒熟装盘。

烹饪技巧:

1、花菜可以提前焯一下水,炒的时候会比较快熟。

2、五花肉要爆炒出油,加点豆瓣酱会更香更下饭。

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