韭菜蘑菇炒肉是怎么做的
材料:韭菜、蘑菇、猪瘦肉、葱花、盐、生抽、蚝油、味精、香油、淀粉、食用油。
做法:
1、把肉切成薄片,放入碗中,加入淀粉搅拌均匀。
2、把蘑菇用手撕成小片,用清水洗一下;韭菜摘好洗干净,切成三四厘米的小段备用。
3、锅中加入清水烧开,把掰好的蘑菇倒入烧开的水中,三分钟后,捞出控干水分备用。
4、锅中放少量油,倒入肉片、葱花,翻炒片刻,加入生抽、蚝油。
5、加入蘑菇、韭菜,继续翻炒,加入盐、味精、香油,出锅即可。
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