荠菜可以晒干存放吗
荠菜可以晒干存放。
步骤如下:
1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质,荠菜根最好不要切除,因为荠菜的根具有很好的药用保健功效。
2、把择好的荠菜反复淘洗干净,放置一边控水。同时烧水,并在水里加适量盐和少许食用油,烧开以后把荠菜倒入开水里,焯烫至荠菜的颜色变成深绿色时,马上出锅泡入冷水里。
3、等荠菜凉透后捞出控净水,然后摊放在阳光充足且通风良好的地方,晒两到三天即可。或者把荠菜挂起来晾晒。
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