盐菜包子馅怎么配好吃
1、配料:五花肉200克,面粉600克,盐菜150克,酵母10克,大葱6根,油 、盐、糖、十三香、花椒、料酒、味精适量。
2、做法:酵母温水泡开。将泡开的酵母倒入面粉里,放入糖,加入适量牛奶揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,用牙签扎几个。烤箱下层放一碗水,调至发酵功能,计时一个小时。将切好的盐菜、葱、盐、十三香、味精、料酒加入肉馅,和匀。将发酵好的面团揉成条状,用刀均匀的切成小块擀成面皮,放入适量肉馅,包成包子状,醒15分钟左右。锅中加冷水,放入蒸锅,水开后转中火蒸15分钟即可。
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