白菜馅怎么做才好吃呢
做白菜馅饺子的材料为:面粉、肉馅、白菜、油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。其做法为:
油烧热,放至冷却;白菜焯水后,放冷水中浸泡;肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌;再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌;葱、姜切末;把葱、姜末放入冷却好的油中;把搅拌好的肉馅,加入油中,顺一个方向搅拌;白菜切碎,投洗2次;白菜攥干水份,加入肉馅中;还是顺一个方向搅均;醒好的面,搓长,揪机子,擀皮;包馅、成型;煮饺子,装盘。
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