韭菜花腌制方法
1、主料:韭菜花500g。辅料:盐30g、姜30g、高度酒15g。
2、韭菜花剪下来花,去掉梗,用清水浸泡洗净,晾晒一下,晒干水分。
3、放入盆中加盐腌制约20--30分钟,让韭菜花塌架。
4、腌过的韭菜花放入料理机的绞肉杯中,放入姜片。
5、加入高度酒。
6、用绞肉功能搅拌两遍。
7、搅拌好的韭菜花放入消毒过的瓶子中,8分满即可,半个月以后就可以食用了。
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