香菜凉拌鸡脚的简单做法
第一、 准备好适量的鸡脚,香菜两根。
第二、 香菜清洗干净,切碎备用;姜蒜一一剁碎,备用。
第三、 鸡脚清洗干净,然后先切掉鸡指甲。
第四、 锅里煮开半锅水,水开后,放入鸡脚煮,大概煮10分钟左右,看到鸡脚卷起来,就差不多熟的了。
第五、 准备好一碟凉开水,或者是冰水,把捞起来的鸡脚放入凉开水中。这样处理过的鸡脚皮会比较有嚼劲。
第六、 然后把鸡脚切成小块,切小块好入味,吃起来也方便很多。
第七、 把切好鸡脚放入碟子中,把香菜、姜末、蒜末一起放入鸡脚中,再加入适量的花生油、酱油、蚝油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时,再拿出来吃,会更加好吃,而且鸡脚很入味哦。
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