韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
1、主料:鸡蛋4枚 韭菜半斤,盐少许,食用油少许。
2、将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀;
3、韭菜切成2~3CM;
4、锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下;
5、最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅食用。
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