白菜炖鸡肉好吃又简单
1、首先,将白菜用刀斜着切片,鸡胸肉也切成片,备用。
2、热火倒油,将鸡肉放入锅中翻炒至半熟盛出,在鸡肉上撒一些料酒,备用。
3、将锅再次烧热倒油,葱姜蒜末爆香,倒入白菜,中大火翻炒。
4、放生抽老抽,一勺白糖,继续翻炒,再放两勺蚝油,以及一小勺十三香,继续翻炒。待白菜变软放入盐。
5、加入鸡肉,继续翻炒,这是锅内会有白菜炒出来的水分,所以要用少许水淀粉收汁,出锅前记得放一些鸡精提鲜即可。
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