蔬菜丸子怎么做
食材:土豆,胡萝卜,香菜,盐,味精,花椒粉,鸡蛋。
做法:
1、土豆去皮切厚片,摆盘中,入锅蒸至烂熟。
2、胡萝卜,香菜切细末备用。
3、土豆蒸好后,用勺子压成泥。
4、土豆泥中加入胡萝卜,香菜末,盐,味精,花椒粉,再打入一个鸡蛋清,搅拌起劲。
5、取适量土豆泥,用手搓成小丸子。
6、炒锅入适量植物油,烧至七八层热,放入小丸子,炸至金黄色即可出锅。
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