摩擦擦是什么吃的
摩擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。又叫洋芋擦擦。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。
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