能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法
1、需准备的食材有五香粉,咖喱粉,冬瓜,羊肉末,姜、葱、盐,味精,鸡精,少许胡椒粉;
2、首先将冬瓜切成小丁块备用,羊肉末放在锅内煸炒出香味,再放入葱姜和五香粉并继续炒出香味,火候适中;
3、接着加入冬瓜翻炒,加水或老汤;
4、开始调味,需要在小碟子中放入适量的盐、味精和鸡精,加少许胡椒搅拌均匀后,倒入锅中;
5、烧开之后,冬瓜嫩熟时加入咖喱粉,大火收汁后搅拌均匀,即可出锅。
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