是不是凉开水不能二次加热

可以二次加热，但不可以加热至100摄氏度。即水沸腾的温度。

二次沸腾的水对身体危害极大。

1、自来水第一次烧开时,里面含有少量的硝酸盐，对人体产生的危害很小。但开水反复烧开后，硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐与体内的血红蛋白结合生成硝酸基血红蛋白，从而使红血球失去携带氧气的功能。人经常饮用这种反复烧开的开水，容易出现缺氧、头昏、全身紫绀等现象；

2、常喝反复烧开的水，其最大的危害是，亚硝酸盐与胃酸发生作用，还会生成亚硝胺致癌物质。