滋补铜火锅怎么做好吃
滋补铜火锅的做法:
1、锅中加足量清水,放入猪骨,调少许料酒、姜块,大火煮沸后捞出;
2、另起锅,将猪骨、姜片放入,大火煮沸撇去浮沫;
3、改至小火保持汤面微开,慢煮1小时;
4、取骨汤备用;
5、骨汤倒入铜锅中,加枸杞、桂圆,加热的木炭放入锅体中加热;
6、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净,沥水;
7、芝麻酱倒入容器,调入适量盐、生抽,顺同一方向搅拌至粘稠,分次加入少许凉开水调稀,搅拌至呈丝带状;
8、芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀;
9、将汤底烧沸即可。
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