做布丁需要什么材料
做布丁需要的材料有:蛋4颗,蛋黄2颗,冰糖100克,奶粉50克,水3杯,盐少许,冰糖30克,水100克。
制作布丁的具体做法步骤为:
将鸡蛋与蛋黄打散成蛋液备用;将冰糖和水放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时,迅速倒入准备好的模型内,待凉备用;热一锅,先倒入1杯水及30克的冰糖以小火煮至全部融化时,倒入奶粉拌匀,冲入蛋液拌匀,最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后,慢慢倒入备好的模型中,待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。
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