用不粘锅焖米饭可以吗
用不粘锅焖米饭当然可以,但是米饭不一定要用不粘锅焖才不黏锅,用普通的锅焖只要掌握好方法,也是可以的。在煮饭前加入几滴油就能防止粘锅,把饭煮好后焖几分钟也是很好的方法,不过这些都要注意米和水的比例。
1、加油
想要米饭不粘锅,可以先将米泡上20至30分钟,让米吸收了充足的水分后,在煮饭时加入几滴油,就可以防止米饭粘锅,而且这样做出来的米饭会更加的香甜可口,口感更好。
2、焖饭
等米饭煮熟后,不要急着打开锅盖,而是将电源关掉,等米饭焖几分钟后在盛饭吃,这样能够然水蒸汽浸入米饭底部,让米饭底部不会粘锅,并且更加松软。
3、米水比例
煮饭最重要的就是水和米的比例,如果比例没有配好,还是会引起米饭的口感过硬或者过粘,导致米饭粘锅。要想知道米和水的比例是否刚好,可以将手指放入水中,水刚好到手指的第一个关节就是正确比例。
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