黑布林硬的怎么放软
1、水果催熟:许多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生乙烯气体,该气体具有催熟作用,将硬黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,常放2-3天即可熟透变软。常见呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。
2、乙烯催熟:黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到足够大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。具体方法:将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1-3天即可全部成熟。
3、升温催熟:黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量乙烯,这种呼吸作用受温度影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生黑布林用密封塑料袋盛装,放在暖气片等温度较高位置,也能起到催熟效果。
黑布林变软是成熟的标志之一,成熟黑布林果皮紫黑色,果肉松软,果香浓郁,果汁甘甜,并且果肉和果核分离,这种黑布林最适合食用。
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