宁波墨鱼蛋咸的怎么做
材料:墨鱼蛋200克;雪菜100克;姜少许;黄瓜半条。
辅料:糖;盐;白酒;鸡精;水;淀粉;适量。
做法:
1、墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30至40分钟,雪菜切丁,姜切末备用;
2、起油锅先煸姜末,再下雪菜煸炒,最后放墨鱼蛋翻炒加高汤少许,放盐、糖调味,转中火盖锅盖微微炖煮;
3、收汤放鸡精、勾水淀粉出锅。
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