微波炉烤鸡
1、用料:鸡1只;葱1把;姜4-5片;料酒1勺;柱候酱1勺;生抽1勺;老抽1勺;花生油1勺;蚝油1勺;盐焗鸡粉2勺;盐少许。
2、鸡洗净沥干水份。
3、将葱姜用来给鸡里里外外按摩,然后里外先抹上少许盐再抹上盐焗鸡粉,之后将蚝油,生抽,柱候酱,料酒拌匀涂抹鸡的腹腔内及外面,然后抹上老抽上色,最后倒入少许花生油抹好。
4、把之前的葱姜和调料倒入鸡腹内,用保鲜袋将整只鸡包住,放入冰箱里腌制一晚。
5、取出鸡把葱姜丢弃,给鸡盖上保鲜膜,用竹签在保鲜膜上扎孔。放入微波炉高火15分钟,第一轮取出,把保鲜膜去掉,把烤时炸出的鸡油倒了,裸鸡不包膜,翻另一面高火10分钟,此时鸡已经熟了,可以吃了。
6、如果喜欢更干爽的,重复以上动作,取出鸡,把油倒了,继续放入微波炉高火加热,直到满意为止。
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