油波辣椒制法 最简单做法
1、材料:芹菜,香菜,桂皮,花生,八角,芝麻,还有香油。
2、做法:熬制辣椒油非常重要的就是油,首先我们要在锅中放入色拉油。
3、在这个时候一定要记住,不能用花生油或者是猪油。
4、等到油烧到三成热的时候,加入香叶,洋葱,小葱,香菜,姜,八角,桂皮,蒜,芹菜然后用小火慢慢的熬。要注意的是洋葱要多一点。因为主要是用洋葱和香葱熬成葱油。只有把从炸干炸得很像很像这样,我们做出来的辣椒油才会更加好吃。
5、等到都炸好之后,然后漏出所有的香料。
6、接下来我们就是要调制辣椒粉。
7、首先吧,在辣椒粉中一点水开始搅拌。
8、在辣椒粉中加入,姜米,蒜,盐。还有葱油炒到五成熟。
9、再慢慢倒入到辣椒粉里面。要看到把油盖住所有的辣椒面,要注意油温太高。如果油温太高的话,辣椒就会直接变糊。
10、等看到油全部盖住辣椒面的时候,在里面放入芝麻花生碎就好了。
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