宁波肉糊辣怎么做
食材:猪里脊、水、淀粉、娃娃菜、小葱、鲜椒酱、盐、油。
步骤:
1、娃娃菜洗净切丝,菜叶和菜梗分开,肉切成丁备用;
2、开火,倒油,热锅温油下肉末翻炒,炒至肉变色备用;
3、起锅,倒油,入菜梗翻炒片刻,把菜叶加入一起炒;
4、把刚才炒好的肉末倒入一起翻炒,翻炒均匀;
5、加入盐调味,加适量的鲜辣粉,加一勺鲜椒酱翻炒均匀,加一小碗左右的水烧开;
6、加入少量鸡精、水、淀粉勾芡,撒上小葱后就可以出锅。
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