罗卜馅烫面蒸饺怎样做好吃
1、准备白萝卜、胡萝卜、面粉、牛肉馅、葱姜、甜面酱、盐、味精、料酒。
2、面粉倒入盆中,用85度的水慢慢和面,面和匀后醒20分钟。
3、白萝卜胡萝卜擦丝,炒锅放油,油温5到6成热放入牛肉馅煸炒,烹一些料酒,放葱姜煸香。
4、牛肉馅煸的没有水分后,放入甜面酱,炒熟备用。
5、把牛肉酱放入萝卜丝里,再放入盐、味精、葱姜末拌匀。
6、醒好的面做成饺子皮大小的皮,用皮把拌匀的萝卜丝包好,放入蒸锅蒸15分钟即可。
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