萝卜煲牛腩汤
1、主料:牛腩500克、白萝卜1个。
2、辅料:姜3片、八角2个、干辣椒2个、盐适量。
3、牛腩用清水反复冲洗,尽量将血水漂净。
4、白萝卜削皮洗净,切块。
5、将清水倒入瓦煲里,牛腩冷水下锅,大火烧开后,撇去浮沫,煮20分钟,捞起牛肉,切块。
6、 把牛肉块倒入原来的汤里,加姜片、八角和干辣椒煲1个半小时。
7、放入白萝卜继续煲半小时,下盐调味即可食用。
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