萝卜切开里面是淡蓝色的怎么回事
这种现象很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种。 只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用。
挑选萝卜小窍门:
1、应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜;
2、应挑选皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心;
3、选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜;
4、挑选时不怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重;
5、好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;
6、最后,观察萝卜是否有自然的裂缝,一般有裂缝的萝卜更好吃
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