烤菠萝需要泡盐水吗 烤菠萝要刷油吗
菠萝是比较受欢迎的一种水果,它的吃法比较多,大多数人都是直接削皮吃,也有人烤菠萝吃,这是比较特别的一种吃法。烤菠萝之前一般建议泡一下盐水,可以去除酸味,改善菠萝的口感。
烤菠萝要泡盐水吗
建议泡一下盐水。
有一种叫做“菠萝酶”的菠萝可以分解蛋白质。如果不浸泡在盐水中,这种酶会刺激人的口腔。建议去皮的菠萝在吃菠萝之前先用盐水浸泡。盐可以抑制菠萝酶的活性,减少菠萝对口腔和嘴唇的刺激,增加菠萝的味道。
烤菠萝实际上味道更浓,味道更甜,因为部分水分已经蒸发,所以甜味更浓。使用烤箱制作烤菠萝时,可以在菠萝表面涂上一层蜂蜜,这样可以锁住菠萝本身的水分,吃起来更加香甜。
烤菠萝要刷油吗
可以刷油,也可以刷蜂蜜,主要看个人吃法。
菠萝烤熟了。将菠萝切成块或片,然后放入烤箱直接烘烤。在烤菠萝的过程中,可以在菠萝表面刷上一层食用油和蜂蜜,烤出来的菠萝口感会更好。也可以将菠萝切成片,用蜂蜜、黑胡椒粉等调味品腌制30分钟,然后放入烤箱烘烤。烤菠萝时,去掉中间的硬核,以免影响味道。
烤菠萝的做法
材料:
菠萝1个,葡萄籽油适量,蜂蜜1勺
步骤:
1.菠萝去皮去核,切成块,放在烤盘上,200度,15分钟。
2.取出并刷上一层薄薄的油,继续烘烤10分钟
3.取出并刷上一层薄薄的蜂蜜,继续烘烤5分钟
4.蜂蜜菠萝出炉
提示:
如果先脱水,它会更甜,更焦。如果你喜欢水的味道,你可以直接刷油烤。
温度由你自己控制。不同的烤箱有不同的偏好。
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