微波炉能蒸面吗怎么做
微波炉能蒸面。
材料:面条,猪前腿肉,长豆角,黄豆芽,海带,八角3个,老抽,盐,料酒,葱姜,鸡精。
做法:
1、锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开;
2、把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片;
3、炒锅内放油,放入姜丝和葱,再放腌好的肉煸炒至渗出油,再放入八角;
4、依次倒入海带、豆角,黄豆芽炒匀,再加入盐,老抽,炒两分钟;
5、加入清水刚好没过菜;
6、大火烧开,转中火炒至菜熟,最后剩一半水即可;
7、用筷子把面条与菜和水搅拌均匀,要保证面条不会太干又每根面条都均匀的粘满菜水,又不太湿;
8、把搅拌好的面条放入笼里,再放一层菜,然后再放面条,再放一层的菜;
9、放好面条和菜的锅重新放火上,大火烧开转中火10分钟即可。
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