微波炉做双皮奶
微波炉双皮奶具体做法如下:
材料:牛奶200克、蛋清70克、白砂糖30克;
将蛋清、糖、牛奶混合,搅拌均匀;将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻;将混合液倒入三个小碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙签在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入水蒸气;预热蒸锅,大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟,放凉食用即可。
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