萝卜丸子怎么做好吃而不腻

1、萝卜丸子可是现在少有的男女老少都爱吃、南方北方都喜欢的素食美味,它香香脆脆的口感,还有那软糯的味道让多少人喜爱。做菜时能入汤、能炖菜还能炒着吃,平时还可以当一种零食吃,就算是不配合别的饭菜也能作为“一顿饭”填饱肚子。

2、虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了,但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢?其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的,还有些朋友自己试验过,却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候,不是炸焦了太油腻,就是不够酥脆,下面小编给大家介绍个简便的方法,炸萝卜丸子时加点特殊的东西,炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻,又十分的酥脆。而且窍门非常简单实用,1分钟就能学会窍门,一起来看看吧:

3、第一步:将萝卜洗干净之后切成丝状,加入少量的经验,腌制半个小时左右。这个时候萝卜会变蔫,有很多水分溢出来,要用双手挤出水分。

4、第二步:切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌,搅拌均匀后用刀剁上几刀,这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状,放入一个盆子当中。

5、划重点:最后用刀将蔬菜丝剁短很重要,因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了,不会让丸子变得奇形怪状的,同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法,原因大家懂的。

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