萝卜烧鲫鱼做法步骤
1、食材:鲫鱼4条、萝卜1个、油15克、盐1克、香醋10克、姜10克、豆瓣酱15克。
2、准备好食材。
3、鲫鱼洗净,抹少许盐稍腌片刻;生姜切片;萝卜洗净切小块。
4、锅中油热,下鲫鱼煎制。
5、鲫鱼煎至两面微黄。
6、淋入香醋,烹一下,以去腥味。
7、鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开,下入萝卜和姜,煮10分钟。
8、加入豆瓣酱,翻匀,煮3分钟;略收汁,调好味即可盛入盘中。
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