萝卜红烧牛肉的家常做法 家常土豆萝卜烧牛肉做法
把牛肉切好,放一盆清水里浸泡一下。因为牛肉的血水特多,把血水浸泡出来祛除肉腥味。
锅里放油,把老姜,大蒜煸出香味。
把牛肉放进去炒一下,在放入料酒,老抽,生抽,糖。在加入没过牛肉的水,稍微多放点。
把胡萝卜和青椒洗干净,土豆可以等到放进去的时候去皮,切成块状。不然会发黑。
在烧开的时候,撇去血沐。开小火。放入八角,桂皮。烧一会加土豆。在烧到汤汁剩小半的时候,加胡萝卜。这个时候可以放盐了。
这个过程一般烧一个半小时,汤汁差不多的时候,加入青椒。青椒稍微铲一下,就可以了。
出锅装盘,营养下饭的萝卜红烧牛肉就做好了。
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