萝卜丝泡菜的腌制方法窍门
1、【食材】白萝卜500g,梨1个,糖20g,白醋25ml,生姜、大蒜、姜、韩式辣椒粉、盐各适量。
2、把白萝卜洗干净后,切成小块,加入适量盐腌制半个钟。
3、趁腌萝卜的时候,把姜葱蒜剁碎,梨也切成小块。
4、把切好的梨、姜葱蒜末、辣椒粉、糖拌匀,然后再加上白醋,再搅拌均匀成辣椒糊。
5、把已经腌制好的萝卜挤去水分,加入辣椒糊中,拌匀,密封放好(或放冰箱里),腌制1天味道最好。
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