萝卜里面发蓝能吃吗
1、这种萝卜对人体不会造成伤害,但口感苦硬,不建议食用。萝卜里面发蓝,其实是白萝卜的黑心病,这种病害的发生早期能使萝卜内部呈一种蓝心的状态。高温高湿的环境下容易造成白萝卜黑心病的发生。病害发生后,会使萝所含微量元素流失,吸水性变差。
2、萝卜有软化血管、降血脂,稳血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病的功效。其所含维生素B及钾、镁等矿物质可增强胃肠蠕动,促进新陈代谢。并且对癌细胞的生长也具抑制作用。
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