萝卜叶子怎么做泡菜
原料:萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量;
准备工作:把萝卜缨择去黄叶、老叶,然后清洗干净,晾干水分后切成寸段;
腌制步骤:
1、把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐,然后搅拌均匀,放置数小时,把萝卜缨里的水份腌出来;
2、把萝卜缨用纱布包起来,挤出多余的水分;
3、根据自己的口味,准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖,与挤干水分的萝卜缨拌匀;
4、把萝卜缨放入腌菜的坛子里,层层压实,密封腌制两天后即可食用。
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